出会い系においてメル友は誰にでも簡単につくることができます。
出会い系で難しいのはメール交換を始めることではなく、会うことまでもっていくことなので、会う必要のないメル友づくりは難易度も低いといえるでしょう。

友達・趣味友は男女問わず探せるという点で、比較的簡単に探すことができます。
ただし趣味友の場合、趣味が広く知られているものかどうかによって相手を見つける苦労も違ってきますが。

恋人探しとなるとちょっと大変かも、と思うかもしれませんが、出会い系を使う目的で一番多い動機が恋人探しなので、それほど難しいことではないと思います。
メル友に比べると難易度は上がりますが。

割り切り希望は男性側に多く、女性側にはあまりみかけないことなので、男性にとって競争率が高いかもしれません。
ゆえに、男性にとっては★★★という評価で、難易度も少し高めで、女性側からすれば★という評価が妥当かもしれません。

セフレというのは継続的な体の関係という事になるので、一度だけの割り切りと違い難易度も高いです。
セフレとなると体の相性、性格的な相性等がよくなければ継続する事が難しいからです。
それから、エッチが目的でも女性の場合、継続的なセフレを希望するより後腐れのない一度だけの関係を望む人の方が多いように思います。
セフレを探しているという投稿をあまりみない点からもわかると思いますが。

援助は提示する金額によって条件が変わってくるので、難易度として評価することができないと判断したため、？？？としました。
ただ、お金を払ってというのは私のポリシーに反するので、あまりオススメしませんが。
金額を直接投稿するとエラーとなることがあるため、@3などと書かれていることが多いです。ちなみに@3とは3万円のことです。@5なら5万円。